酸辣藕丁
这道酸辣藕丁，我选用了嫩藕来制作，吃在嘴里酸甜香辣，脆嫩可口，绝对是一道不错的开胃菜。
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食材
- 鲜藕 1节
- 青椒 1个
- 红辣椒 2个
- 醋 1勺
- 辣椒酱 1勺
- 番茄酱 1勺
- 生抽 1勺
- 盐 1小勺
- 胡椒粉 适量
- 油 适量
- 老姜丝 适量
步骤
1. 准备好材料。
2. 取一锅，加适量水。
3. 把藕切成小丁后放锅中煮熟后捞出。
5. 锅中倒入适量油。
6. 放入老姜丝爆香。
7. 放入切好的青红椒。
8. 青椒炒至半熟后加入煮熟的藕丁一起翻炒均匀。
9. 炒匀后把调好的酱汁倒入。
10. 翻炒均匀后即可熄火。
11. 做法简单，清脆爽口，酸辣又下饭的酸辣藕丁，吃起来特别下饭。
小贴士
- 莲藕遇空气容易氧化变黑，所以要尽量在炒之前切，或者切好后放入加醋的清水中，这样炒出来的藕不会变色。
菜谱创建于:2018年09月13日 01:07
