酸辣藕丁

酸辣藕丁

这道酸辣藕丁,我选用了嫩藕来制作,吃在嘴里酸甜香辣,脆嫩可口,绝对是一道不错的开胃菜。

乐食记

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食材

  • 鲜藕 1节
  • 青椒 1个
  • 红辣椒 2个
  • 1勺
  • 辣椒酱 1勺
  • 番茄酱 1勺
  • 生抽 1勺
  • 1小勺
  • 胡椒粉 适量
  • 适量
  • 老姜丝 适量

步骤

 酸辣藕丁,准备好材料。

1. 准备好材料。

 酸辣藕丁,取一锅,加适量水。

2. 取一锅,加适量水。

 酸辣藕丁,把藕切成小丁后放锅中煮熟后捞出。

3. 把藕切成小丁后放锅中煮熟后捞出。

 酸辣藕丁,醋1勺,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 691'>辣椒酱</a>1勺,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 699'>番茄酱</a>1勺,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>1勺,盐1小勺,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>适量放一起调匀。

4. 醋1勺,辣椒酱1勺,番茄酱1勺,生抽1勺,盐1小勺,胡椒粉适量放一起调匀。

 酸辣藕丁,锅中倒入适量油。

5. 锅中倒入适量油。

 酸辣藕丁,放入老姜丝爆香。

6. 放入老姜丝爆香。

 酸辣藕丁,放入切好的青红椒。

7. 放入切好的青红椒。

 酸辣藕丁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>炒至半熟后加入煮熟的藕丁一起翻炒均匀。

8. 青椒炒至半熟后加入煮熟的藕丁一起翻炒均匀。

 酸辣藕丁,炒匀后把调好的酱汁倒入。

9. 炒匀后把调好的酱汁倒入。

 酸辣藕丁,翻炒均匀后即可熄火。

10. 翻炒均匀后即可熄火。

 酸辣藕丁,做法简单,清脆爽口,酸辣又下饭的酸辣藕丁,吃起来特别下饭。

11. 做法简单,清脆爽口,酸辣又下饭的酸辣藕丁,吃起来特别下饭。

小贴士

  1. 莲藕遇空气容易氧化变黑,所以要尽量在炒之前切,或者切好后放入加醋的清水中,这样炒出来的藕不会变色。
菜谱创建于:2018年09月13日 01:07

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