青椒炒毛豆
这道菜是婆家的家常菜，因为长年住广东 而广东不合适长期吃辣椒，所以偶尔胃口不好，炒一盘青椒炒毛豆是非常好下饭的。毛豆就是黄豆嫩的时候，老了就叫黄豆！学过点营养学毛豆和米饭在肠道吸收后就是转化成蛋白质。经常吃对身体有益。
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食材
- 毛豆 200g
- 旋螺辣椒 3-4条
- 食油 3勺
- 盐 适量
步骤
1. 毛豆把膜洗净，辣椒洗净
2. 辣椒垛碎准用
3. 放油把辣椒先炒软
4. 再倒入毛豆一起炒，炒几下放入适量盐再炒均匀。
5. 加水盖过毛豆，然后盖上锅盖。
6. 中火慢慢烧干水再翻炒几下出锅
7. 出锅的样子，虽不好看，但很开胃，喜欢吃辣的可以试试！
菜谱创建于:2018年09月14日 00:45
