白吉馍
酥软的『白吉馍』，夹上香而不腻、Q弹十足的炖肉，营养丰富又好吃。出锅的白吉馍不但表皮焦香酥脆，馍瓤绵软可口，今天就教大家做个白吉馍，用来夹菜夹肉都是棒棒哒~
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食材
- 面粉 300克
- 酵母 3克
- 糖 10克
步骤
1. 准备3g酵母用温水化开后
3. 盖上盖子放置温暖处醒发至原来的一倍的即可，将醒发好的面团再次揉搓排除空气
4. 分成大小均等的剂子
5. 取出剂子，分别擀长
6. 从上至下卷起，收口塞回去
7. 把面团立起来
8. 擀好面饼，面饼的厚度大概是1厘米。做好的面饼需要放在温暖处二次发酵20分钟
9. 平底锅开最小火，不要刷油，锅中不要有水分，将面饼坯下入锅中干烙，烙的时候盖上锅盖
10. 烙好一面再翻面烙另一面，注意烙的时间不要过长，每一面约1分钟左右即可，不然面饼会烙黑烙糊，就不好看了
11. 用刀在馍上切个口，不要切断，可以加菜吃
12. 不但表皮焦香酥脆，馍瓤绵软可口
13. 大家试试看
菜谱创建于:2018年09月27日 15:59
