潼关肉夹馍
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食材
- 卤肉：
- 五花肉 适量
- 八角 3个
- 姜片 3+3片
- 大葱 1小段
- 草果 1个
- 肉寇 1个
- 桂皮 1块
- 香叶 3片
- 料酒 1+1勺
- 生抽 2大勺
- 老抽 1勺
- 盐 少许
- 糖 1勺
- 白吉馍 适量
- 尖椒 适量
步骤
1. 五花肉洗净备用
2. 锅内加入清水，把五花肉放进去，加入3片姜片。
3. 1勺料酒。 大火煮开漂去浮沫。
4. 重新起锅烧开水。
5. 加入姜片
7. 香叶
8. 草果
9. 肉寇
10. 大葱
11. 生抽
12. 老抽
13. 白砂糖
14. 大火煮开
15. 转小火盖上锅盖焖炖40分钟左右。闷至软烂即可，时间大家自行掌握。
16. 喜欢吃卤蛋的，可以顺道仍几个进去。味道不错的哈~
17. 取除一块煮好的肉。
18. 在洗一根尖椒洗净。这个可选，喜欢吃纯肉的就不加。
19. 将两者切碎混合。
20. 白吉馍切开。
21. 夹进去卤肉，在挖上一小勺汤汁。超赞~~~
菜谱创建于:2018年02月04日 19:03
