云腿酥饼
层层酥皮包裹着美味的火腿，实在是太好吃了…嗯…顾不上减肥了，再来一个！😄
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食材
- 水油皮：
- 面粉 300克
- 玉米油 80mI
- 细砂糖 50克
- 温水 60ml
- 油酥：
- 面粉 200克
- 玉米油 100ml
- 馅料：
- 火腿 120克
- 细砂糖 50克
步骤
1. 成品图
2. 将水油皮材料全部放在一起和成团
3. 将油酥材料也和成团
4. 将水油皮和油酥分别分成10份
5. 将1份水油皮擀成圆饼包入1份油酥后收紧口
6. 擀成牛舌状
7. 卷起来
8. 全部完成并盖上保鲜膜松弛15分钟
9. 醒好后将每份擀成牛舌状
10. 再卷起来
11. 全部完成盖上保鲜膜再松弛15分钟
12. 在松弛面卷同时准备馅料：将火腿切丁
13. 在火腿丁中加入细砂糖并拌匀
14. 面卷松弛好后取一份用食指在中间按压
15. 按压成上图所示并擀成面饼
16. 包入火腿馅料
17. 收紧收口，并将收口朝下
18. 擀成圆饼
19. 用叉子在饼上插些小孔
20. 放入预热后的烤箱，上下火180度烤25分钟
21. 烤好取出
22. 吃上一块，实在是太酥太美味了！
小贴士
- 所用的玉米油可换成猪油；烤制时间根据各家烤箱性能而定；饼上插小孔既为了美观也是为了方便烤酥。
菜谱创建于:2018年09月29日 14:44
