新文美食 秘制猪肉白菜炖粉条
简介:白菜炖粉条是北方常见的炖菜，在东北地区又叫猪肉炖粉条，制作简单，营养也很丰富，这道菜只需要白菜、粉条、五花肉和少量的调味品即可，不需要其他复杂的食材。
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食材
- 五花肉 300克
- 大白菜 1颗
- 豆皮 1片
- 红薯粉 1把
- 八角 2个
- 葱姜蒜 适量
- 料酒 半碗
- 美味鲜酱油 半碗
- 干辣椒 1把
- 冰糖 适量
- 花椒 适量
步骤
1. 五花肉一条，中间切开。
2. 在切成两厘米左右的块。
3. 豆皮切条。
4. 白菜切掉根部。
5. 把外面的白菜帮洗干净。
6. 切成罗锅块。
7. 锅中放入适量水烧开，放入肉块。
8. 煮两分钟关火。
9. 捞出来放入凉水。
10. 把血沫冲洗干净。
11. 放入安利皇后锅中。
13. 倒入半碗料酒。
14. 加入适量冰糖，加入一碗开水。
15. 密封锅盖炖45分钟。
16. 打开锅盖，肉烂汤浓。
17. 加入豆皮。
18. 加入大白菜。
19. 翻炒均匀，不要在加水，白菜就能出水，在次盖上盖子煮5分钟。
20. 搅拌均匀。
21. 粉条提前泡软放入锅中。
22. 搅拌均匀煮5分钟即可关火。
23. 成入大碗上桌。
24. 成品图
25. 成品图
菜谱创建于:2018年10月13日 16:12
