筒骨芋艿菜粥
筒骨含有丰富的骨胶原蛋白，大量的钙、磷质和丰富的微量元素，不但可以增强体质，提高人的免疫力，还能促进小朋友的骨骼发育，防止老年人的骨质疏松，而芋艿是为数不多的碱性食物，还含有丰富的氟，不但可以增强免疫力，还有保护牙齿，洁齿防龋的功效，所以，秋冬季要多给家人煲这粥。
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食材
- 大米 150克
- 猪筒骨 1个
- 芋艿 500克
- 上海青 450克
- 盐 少许
- 料酒 适量
- 老姜 几片
步骤
1. 把买回来的筒骨清洗干净。
3. 煲汤时准备配料，芋艿去皮后洗净切成小的滚刀块。
4. 上海青择去老叶，洗净后切碎，放油锅炒下后盛出。
5. 1个半小后骨头汤里放入淘气洗干净的大米。
6. 再放入芋艿。
7. 等煲至芋艿软糯，大米变稠，加少许盐调下味。
8. 最后放入炒过的青菜，拌匀后即可。
9. 简单省事，香味诱人，鲜美还补钙的筒骨菜粥。
小贴士
- 1、大米也可根据个人的喜欢，换成别的各种杂粮。
- 2、筒骨不要用大火，要小火慢炖，才能把里面的营养熬出来。
- 3、盐不要过早放入，因为太早放入的话会使骨头中的蛋白质加快凝固，影响汤的鲜美。
- 4、青菜要最后放入，不用过多煮制。
菜谱创建于:2018年10月16日 03:28
