辣子鸡翅
制作时间：20分钟 制作简易度：★★★ 口味：咸带微甜
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食材
- 材料：
- 鸡全翅 2支
- 新鲜青红椒 各1颗
- 干红椒 4颗
- 花椒 15颗
- 生姜 5片
- 大蒜 4瓣
- 腌料：
- 生抽 1大匙
- 蚝油 2小匙
- 料酒 1大匙
- 玉米淀粉 2小匙
- 调味料：
- 盐 1/4小匙
- 老抽 1小匙
- 砂糖 1小匙
- 鸡精 1/4小匙
- 陈醋 1小匙
步骤
2. 将鸡全翅斩成小块。
3. 用腌料材料将鸡翅拌匀，腌制10分钟。
4. 炒锅干烧，放入洗净的干椒和花椒炒至干，再加入1大匙油慢慢加热。
5. 加入鸡翅块，姜、蒜碎，用小火煸炒出油。
7. 加盖用小火焖5分钟。
8. 加入青红椒块炒至断生，出锅前在锅边淋上少许陈醋即可。
9. 成品
小贴士
- 1.不喜欢吃辣的，可以不加干红椒，普通的青红椒并不会很辣。
- 2.鸡块尽量斩小块一些，这样更容易入味。
- 作者简介：圆猪猪，国家高级西点师，英国PME认证蛋糕师，圆猪猪烘焙课堂创办人，SOHU美食博主，擅长家常菜及烘焙甜品，美食畅销书作者。著有《巧厨娘妙手烘焙》《圆猪猪乐享烘焙》《巧厨娘家常菜》《巧厨娘最爱家常菜》《巧厨娘健康宝宝餐》《巧厨娘家常菜.主食.烘焙一本全》
菜谱创建于:2018年10月18日 18:33
