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1. 鸡翅用1勺麻椒、5片姜、料酒、生抽、1/2饭勺盐腌渍15分钟
2. 鸡翅下入油锅中炸至两面金黄捞出备用
3. 将蘑菇焯水断生
4. 油锅爆香蒜瓣,姜片、麻椒,大火下蘑菇翻炒
5. 加入鸡翅,干辣椒,1/2饭勺盐、糖,迅速翻炒均匀关火
6. 加入芝麻翻均匀即可出锅