韩式辣白菜
辣白菜各位一定是熟悉的不能再熟悉了，某国竟然把这东西冠以辛奇二字想来蒙骗我国人提高出口量。这东西也能称之为新奇？你当我们是山沟里出来的啊！明着说吧，你们就算是做出花来我们也不觉得新奇！不就是辣白菜吗？你当我不会？
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食材
- 白菜
- 洋葱、香葱、蒜
- 姜、梨、芹菜
- 粗细辣椒面、白萝卜
- 糯米、鱼露
- 盐、味精
步骤
1. 白菜去老帮，剖开抹盐，用盐水泡7个小时，挤干
2. 白萝卜擦丝，梨、洋葱、芹菜打成糊。姜蒜切末，香葱切段
3. 糯米煮粥放凉，粗细辣椒面1:3用糯米粥拌匀。所有的调味料放在一起加鱼露、盐、味精拌匀
4. 抹到白菜上，盖保鲜膜冰箱冷藏一周
小贴士
- 这种方法是比较正统的韩国做法，鱼露的味道可能不是每个人都喜欢，接受不了可以不放，也可以放鱼来提味，看你更喜欢哪一个。我喜欢发酵之后酸辣的味道，所以正适合我。记得小时候妈妈做的都是甜辣的，这个完全以个人口味来了，你就是喜欢吃甜的我也管不着哈
菜谱创建于:2018年10月28日 13:46
