葱油南瓜花卷
南瓜是个好东西，可以用来做成各种食物，金灿灿的颜色也特别讨人喜欢，连带着营养也丰富😊😊😊
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食材
- 中筋粉 500g
- 南瓜 200g
- 酵母 5g
- 小葱 40g
- 盐 约4g
- 食用油 20g
步骤
1. 南瓜蒸熟、去皮，捣成泥
2. 晾凉后和酵母一起放入面粉中
3. 和面，根据南瓜的湿度一点一点的加水，先合成絮状
4. 再揉成三光的面团，放在温暖的地方发酵
5. 季节不同发酵的时间也会不同，一直到用手指在面团中戳一个洞，洞不会回缩、塌陷，就说明发酵好了
6. 发面的同时，把小葱切成葱花
7. 案板撒上干粉，把发酵好的面团放上去，揉匀揉透
8. 用擀面杖把面团擀成长方形
9. 刷上一层食用油
10. 均匀的撒上盐
11. 再多多的撒上葱花
12. 从上往下卷
13. 然后均匀地切成小段
14. 把两段面团叠在一起
15. 中间用筷子，用力压一下
16. 反向绕一个圈，底部交叠处捏合
17. 全部做好，再次醒发，最起码20分钟
18. 开水上锅，中大火，蒸20分钟
19. 完成
20. 完成
小贴士
- 南瓜泥一定要晾凉才能去和面，否则酵母就要被烫死了
菜谱创建于:2018年10月29日 15:08
