秋冬养生滋补《白果焖羊蹄》
“安身之本，必资于食……不知食宜节，不足以生存也。”合理的饮食，可以使人身体强健、益寿延年，白果就是银杏，也是一味传统的中甘汁药，它的药性比较平和，而且有一点甘甜，具备的润肺、止咳平喘的作用。 羊肉本身来讲具备温补阳气的作用，同时又可以去寒气，对一些阳气不足，寒气比较旺盛的人群是不会上火的。羊蹄含有丰富的胶原蛋白质，与海参、鱼翅相比价廉味美，是烹制筵席佳肴的重要原料、白果与羊蹄是完美的搭配！
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食材
- 羊蹄 一斤
- 白果 适量
- 老抽 半勺
- 生抽 六勺
- 生姜、葱 适量
- 桂皮、千里香 适量
- 盐、料酒 适量
- 甘汁园黄冰糖 20克
步骤
2. 羊蹄冷水下锅、加适量的生姜片、料酒2勺开始焯水、水开继续焯水5分钟（可以去除多余的羊蹄沫）
3. 焯水过后的羊蹄用流水冲洗去多余的沫沫，控一下水份。
4. 看看羊蹄好多的毛毛、绝对影响口感。
5. 看看这是用拔毛夹子拔的、干干净净《强迫症没有办法、必须拔》
6. 新鲜的白果用高压锅压熟、再放锅里不停地翻炒、翻炒到个个开口可以（开口的白果方便剥壳）
7. 剥好的白果像宝石一样、白果虽好可也不能多吃。
8. 锅里加适量的油、加生姜片少许，油温五成热下羊蹄翻炒至表皮微黄。
10. 加点甘汁园的黄冰糖（加甘汁园的黄冰糖一起炖、炖好的羊蹄色泽好、口感就更加不用说了）
11. 加适量的开水慢慢炖（水量要没过羊蹄）加少许的陈皮、桂皮、千里香、开大火煮开、中小火慢慢炖熟。
12. 汤汁差不多时开大火收汁、可以加少许的味精。
13. 出锅前撒点葱花提香！
14. 羊蹄满满的都是胶原蛋白！
15. 白果同样也是糯糯的、香极了！
小贴士
- 白果虽然味道好，但是也不易多吃。
