山药虫草菇鸭汤
老鸭山药汤常常被人称为滋补汤，入冬，老人孩子要多喝，会有很不错的效果哦！当然，最重要的还是日常保养，只把食补当成补充才能事半功倍！今天就来介绍下这道功效特别的菜谱，味道还真得不错呢！喝上一口鲜美香浓的老鸭山药汤，暖胃又强身，太幸福了！你也来一碗吧！
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食材
- 老鸭 半只
- 山药 1根
- 虫草菇 1把
- 生姜 2片
- 盐 1勺
步骤
1. 准备食材；
2. 鸭肉冷水下锅，煮开焯水；
3. 期间撇去浮沫；
4. 捞出反复清洗几遍；
5. 这个一定要再次流水冲洗；
6. 另起锅加入足够多的清水，放入鸭肉、生姜片大火烧开，转文火炖煮；
7. 山药去皮切段；
8. 放入冷水里浸泡；以免氧化变色；
9. 虫草菇清水浸泡，清洗干净；
10. 鸭肉直到炖汤变成白色，筷子能戳进肉里面；
11. 加入山药、虫草菇，继续炖煮20分钟左右；直到食材熟烂；
12. 出锅之前5分钟加入适量盐调味即可；
13. 这碗汤百喝不厌，我家隔三差五就来一锅，给孩子煮面，喝汤都是特别的方便好喝，又营养。尤其体质不好的孩子可以常喝！
菜谱创建于:2018年11月01日 22:02
