百财福袋
这个季节正是大白菜上市的季节，在北方，大白菜更是餐桌上的常客，故有“冬日白菜美如笋”之说。，白菜虽然便宜，却是营养丰富，而且具有一定的药用价值，俗话说“百菜不如百菜”。 白菜寓意百财，善良的中国人总喜欢将寓意吉祥、喜庆的词汇用在生活中、餐桌上。今天就来用白菜做一道“百财福袋”，寓意财源滚滚、福气满满。这道菜，食材简单，喜欢什么配菜都可以放一些。过年过节的时候做上这样一道菜，一定会为你的餐桌增色不少。
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食材
- 白菜叶 5片
- 韭菜 2根
- 肉末 50g
- 食用油 适量
- 葱花 少许
- 玉米粒 适量
- 青豌豆 适量
- 香菇 3个
- 胡萝卜 半根
- 火腿 1根
- 生抽 1勺
- 盐 少许
- 蚝油 1勺
- 淀粉 少许
步骤
1. 白菜只取白菜叶上面的叶子部分。
2. 将白菜叶放入开水中焯烫变软，捞出沥去水份备用。
3. 韭菜开水焯烫一下捞出备用。
5. 锅内倒入适量食用油，放入肉末煸炒。
6. 肉末变色后，放入葱花煸香。
7. 加入配菜翻炒均匀。
9. 取一片焯烫好的白菜叶，包入一勺炒好的配菜。
10. 用韭菜将白菜包系好，放入盘中。
11. 蒸烤箱水盒装满水，选择鲜嫩纯蒸模式，蒸8分钟左右即可。
12. 勾薄欠淋入到剩余的蔬菜丁中，汤汁浓稠即可
13. 淋入到蒸好的白菜包上。
14. 一道寓意吉祥百财福袋就做好了。
菜谱创建于:2018年11月03日 22:10
