鲫鱼豆腐汤
鲫鱼豆腐汤是一道家喻户晓的菜系，口味鲜甜可口，益气养血健脾宽中，含有较高蛋白质。常食可增强抗病能力。
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食材
- 鲫鱼 1条
- 豆腐 1块
- 白胡椒粉 适量
- 盐 适量
步骤
1. 处理好的鲫鱼抹点料酒腌制5分钟去腥
2. 姜和蒜切片
3. 豆腐切块
4. 锅中下油，放入姜片和蒜爆香一下
5. 中小火放入鲫鱼，煎至金黄翻面
6. 鲫鱼煎至两面金黄
7. 鲫鱼两面煎至金黄之后放入汤锅
8. 加入切好的豆腐
9. 倒入可以末过鲫鱼和豆腐的水
10. 盖上盖子，小火煮10分钟左右，直至汤汁变白
11. 煮好的鲫鱼汤加少许白胡椒(根据个人口味添加，不需要图片这么多)
12. 在加一勺盐，就可以出锅啦
13. 出锅装盘，撒小葱和枸杞装饰
小贴士
- 1.鱼一定要两面都煎制金黄，汤汁才会变白
- 2.煎鱼时使用中小火即可，不好把握也可以用小火
菜谱创建于:2018年11月05日 17:09
