黑胡椒彩蔬牛肉粒

黑胡椒彩蔬牛肉粒

吃多了土豆炖牛腩，今天我们来做同样美味的黑胡椒彩蔬炒牛肉粒吧～

巴啦啦小魔爪

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食材

牛肉粒 200g
玉米粒适量
彩椒 1个
淀粉适量
黑胡椒碎适量
料酒适量
生抽适量
葱白适量
蒜 1瓣
生姜适量
糖适量
蚝油 1勺

步骤

黑胡椒彩蔬牛肉粒,1️⃣ 牛肉洗净，切成2cm左右的方块，加入适量淀粉水、黑胡椒粒、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>抓匀腌制30分钟。

1. 1️⃣ 牛肉洗净，切成2cm左右的方块，加入适量淀粉水、黑胡椒粒、料酒抓匀腌制30分钟。

黑胡椒彩蔬牛肉粒,2️⃣ 准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 163'>葱白</a>、一瓣蒜、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>切块。

2. 2️⃣ 准备葱白、一瓣蒜、生姜切块。

黑胡椒彩蔬牛肉粒,3️⃣ <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4802'>玉米粒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3554'>彩椒</a>洗净，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3554'>彩椒</a>切丁。

3. 3️⃣ 玉米粒、彩椒洗净，彩椒切丁。

黑胡椒彩蔬牛肉粒,4️⃣ <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8476'>牛肉粒</a>下热锅，小火煎至熟即可（中间是生的）盛起来。

4. 4️⃣ 牛肉粒下热锅，小火煎至熟即可（中间是生的）盛起来。

黑胡椒彩蔬牛肉粒,5️⃣ 大致这样。

5. 5️⃣ 大致这样。

黑胡椒彩蔬牛肉粒,6️⃣ 锅中留油，下葱姜蒜爆香。

6. 6️⃣ 锅中留油，下葱姜蒜爆香。

黑胡椒彩蔬牛肉粒,8️⃣ 倒入牛肉粒，小火翻炒两下，加入1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、小半碗淀粉水、一撮<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>翻炒至上色均匀。

7. 8️⃣ 倒入牛肉粒，小火翻炒两下，加入1勺生抽、1勺蚝油、小半碗淀粉水、一撮糖翻炒至上色均匀。

黑胡椒彩蔬牛肉粒,8️⃣ 倒入彩蔬翻炒至牛肉粒熟透，全程用小火，不然牛肉容易老。

8. 8️⃣ 倒入彩蔬翻炒至牛肉粒熟透，全程用小火，不然牛肉容易老。

黑胡椒彩蔬牛肉粒,9️⃣ 因为我赶时间懒得炒了，所以加了一点点淀粉水小火煮，其实也不会老的。

9. 9️⃣ 因为我赶时间懒得炒了，所以加了一点点淀粉水小火煮，其实也不会老的。

黑胡椒彩蔬牛肉粒,🔟 煮至牛肉粒熟即可大火收汁，撒上适量黑胡椒粒，出锅。千万不要煮过了！！不然容易老就咬不动啦！

10. 🔟 煮至牛肉粒熟即可大火收汁，撒上适量黑胡椒粒，出锅。千万不要煮过了！！不然容易老就咬不动啦！

菜谱创建于:2018年11月09日 18:36

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