泡面虾皮蛋羹
用方便面来做早餐，尽可以利用它方便，省时的特点，都不用很早起床，只需要提前十几分钟，就能吃上，在蛋羹中加了泡面，又加了些小虾皮，这样，吃起来不仅鲜美嫩滑，还能补钙。
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食材
- 泡面 1包
- 鸡蛋 2个
- 虾皮
- 盐 少许
- 料酒 适量
- 香葱碎 适量
步骤
2. 取一锅，倒入适量水煮开。
3. 把泡面放入煮开。
4. 泡面煮开后捞出，沥干水分后放入碗中。
5. 2个鸡蛋打入碗中。
6. 加入少许盐和料酒后打散，再加入等量的温水，搅匀。
7. 把打散的鸡蛋液倒入沥干水分的泡面中，再把虾皮放在上面。
8. 把蛋羹放入蒸锅中，大约8分钟左右即可熄火。
9. 熄火前在蛋羹上面撒上香葱碎就可以吃了。
10. 做法简单，味道鲜美，还能补钙的泡面虾皮蛋羹。
小贴士
- 1、鸡蛋加的水要用温水，蒸出来的蛋更加细腻。2、加水的量一般是1-1.5倍，喜欢口感扎实点的可以少加些水，把之可以稍多加些。3、不放虾皮的话也可以放上一些自已喜欢吃的酱料。
菜谱创建于:2018年11月16日 01:07
