鲫鱼萝卜汤
鲫鱼是家常食用鱼之一，因营养价值高而且深受人们的喜爱，含丰富的蛋白质，而脂肪的含量又低，除此之外，它还含有很高的药用价值，对人体健康非常有好处。尤其鲫鱼最适合煲汤，炖好的鲫鱼汤像牛奶白一样，浓香鲜美，具有健脾开胃，益气利水，通乳除湿放功效，非常适合产后的女性食用
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食材
- 鲫鱼 一条
- 白萝卜 半个
- 姜片 适量
- 葱花 少许
- 鸡精 少许
- 盐 少许
- 食用油 少许
步骤
1. 鲫鱼买时叫师傅帮忙处理好，拿回来清洗干净，在鱼鳃下两面各划一刀，把鱼腥线取出来
2. 姜去皮洗净切片，葱清洗干净切成葱末。
3. 白萝卜去皮洗净。
4. 然后切成萝卜丝。
5. 热锅倒入少许食用油烧热，把擦干水分的鲫鱼下锅煎，煎至两面金黄。
6. 到入适量清水加盖大火煮，煮开转中火火煮20分钟。
7. 加入萝卜丝煮开。
8. 放入少许鸡精，盐调味，咸淡根据个人口味适量添加，搅拌均匀即可关火，撒上葱花出锅装盘即可食用。
9. 一道味道鲜美的鲫鱼萝卜汤就做好了。
10. 成品。
11. 成品。
12. 成品。
小贴士
- 小提示：
- 烹饪前鲫鱼一定要处理干净，肚子里的黑色膜和鱼腥线，然后煎至两面金黄，需要等到鱼肉紧实，蛋白凝固之后再放入生姜，也能够很好的去除鱼腥味，这样做出来的鱼汤和鱼一点腥味都没有，非常鲜美，只放盐调味就非常好喝。
菜谱创建于:2018年11月17日 21:41
