豆芽菜水煮肉
麻辣鲜香 ，好吃下饭
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食材
- 猪瘦肉 250克
- 绿豆芽 250克
- 葱 一截
- 郫县豆瓣酱 1勺
- 酱油 1勺
- 糖 半勺
- 植物油 适量
- 干红辣椒 适量
- 熟芝麻 适量
- 花椒 适量
- 淀粉 适量
步骤
1. 猪肉切片，加入生抽料酒淀粉，搅拌均匀，腌制一会儿
2. 绿豆芽洗净，控干水份
3. 葱切片
4. 锅里放入少量植物油，放入豆芽翻炒
5. 锅里放入少量植物油，放入豆芽翻炒
6. 锅中放入适量植物油，放入猪肉，翻炒至完全变色
7. 盛出放到绿豆芽上面
8. 锅中放入适量植物油，放入一勺郫县豆瓣酱 炒出红油
9. 放入葱，适量生抽，半勺糖翻炒
10. 放入一小碗清水烧开
11. 小碗中放入一勺淀粉，用水调成汁。把淀粉汁放入锅中，烧开关火
12. 把汤汁浇到盘中，再撒上辣椒段，熟芝麻
13. 锅中放入适量植物油，油热，放入花椒
14. 把花椒油浇到红辣椒上
15. 成品图
16. 成品图
17. 成品图
菜谱创建于:2018年11月19日 12:44
