蒜香南瓜面疙瘩
小时候妈妈经常做南瓜面疙瘩给我们吃，那时候条件还不怎么好，就是蒜瓣煎出香味，放入南瓜煸炒微黄，将面粉和少许盐搅拌成的烂面团，用筷子压着碗边面团一根一根拨下锅烧熟透，放入少许盐，我们就吃的特别开心。虽说现在条件好了，还是喜欢吃面疙瘩，不过我现在改良了，加入鸡蛋比以前更有弹性，更有营养。
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食材
- 南瓜 300看
- 面粉 150克
- 鸡蛋 一只
- 蒜瓣 两瓣
- 青蒜 少许
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤
2. 鸡蛋打入碗中放少许盐
3. 打散均匀成蛋液
4. 将蛋液倒入面粉中
5. 再放入适量清水，用筷子顺时针搅拌成烂的面团，静置十分钟
6. 南瓜削去皮切成块
7. 蒜瓣剥去皮切成片╮（╯＿╰）╭
8. 青蒜洗净切碎
9. 热锅凉油放入蒜片煎出香味
10. 放入南瓜煸炒
11. 南瓜煸炒微焦
12. 放入适量清水烧开
13. 将碗中面团表面沾满水，筷子也沾上水
14. 筷子压着碗边的面团，压出比筷子细一点面条，将面条拨下锅，烧开转小火烧一分钟
15. 放入适量盐
16. 放入青蒜拌匀
17. 出锅盛入碗中
18. 鲜美有弹性的面疙瘩非常好吃
小贴士
- 鸡蛋打入碗中，放少许盐打散均匀成蛋液，将蛋液倒入面粉中，再放入适量清水，用筷子顺时针搅拌成稀的面团，再放入适量清水，静置十分钟。将碗中面团表面沾满水，筷子也沾上水，筷子压着碗边的面团，压出比筷子细一点面条，将面条拨下锅，烧开转小火烧一分钟。
菜谱创建于:2018年11月21日 21:54
