西红柿面疙瘩
霜降以后天气逐渐变凉早餐，吃上这样一碗西红柿面疙瘩汤暖暖的😋
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食材
- 白鲨低筋面粉 80克
- 西红柿 一个
- 金针菇 适量
- 青菜 适量
- 鸡蛋 一个
- 葱 适量
- 盐 适量
- 油 适量
- 水 适量
步骤
1. 准备材料
2. 葱切段备用
3. 西红柿去皮切成小块备用。
4. 青菜清洗干净切段备用。
5. 锅中加入玉米油
6. 加入葱花爆香。
7. 加入切好的番茄丁翻炒至浓稠。
8. 加入适量的水烧开。
9. 准备一颗鸡蛋打散
10. 将面粉放入盆中。
11. 倒入一半的鸡蛋液，快速地用筷子搅打面粉使其变成疙瘩。（这里不要一次性把蛋液全部导入，因为面粉的吸水量不一样，和用面粉的用量不一样，这里蛋液一定要逐步地放进面粉里面）
12. 锅中水开后加入面疙瘩
13. 面疙瘩刚刚进入锅中时，要不停地用锅铲搅拌避免粘底。
14. 我这里就是还剩一部分蛋液，不要浪费直接放到锅里就好。
15. 加入适量的盐调味。
17. 加入适量的青菜
18. 热呼呼暖暖的一碗西红柿面疙瘩就做好啦😋
19. 简单快手的早餐😋有碳水、有青菜、有蛋白。
菜谱创建于:2020年10月26日 07:08
