西红柿面疙瘩

西红柿面疙瘩

早上来一碗,全身暖呼呼。

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食材

  • 西红柿 1个
  • 鸡蛋 2个
  • 小葱 1根
  • 香菜 2颗
  • 面粉 半碗
  • 半茶匙
  • 胡椒粉 半茶匙
  • 生抽 1勺

步骤

西红柿面疙瘩,先把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3551'>西红柿</a>烤一下,可以轻松去皮,洗净

1. 先把西红柿烤一下,可以轻松去皮,洗净

西红柿面疙瘩,切小块

2. 切小块

西红柿面疙瘩,油热,加入葱花,炒香

3. 油热,加入葱花,炒香

西红柿面疙瘩,加西红柿

4. 加西红柿

西红柿面疙瘩,炒匀

5. 炒匀

西红柿面疙瘩,加入清水

6. 加入清水

西红柿面疙瘩,切<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>段

7. 切香菜

西红柿面疙瘩,蛋清蛋黄分开

8. 蛋清蛋黄分开

西红柿面疙瘩,蛋清中加入2克盐和半碗<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>

9. 蛋清中加入2克盐和半碗面粉

西红柿面疙瘩,缓慢加入清水,搅拌至黏稠状态

10. 缓慢加入清水,搅拌至黏稠状态

西红柿面疙瘩,西红柿煮开,把面糊倒入漏勺,滴落在锅中,就成了面疙瘩

11. 西红柿煮开,把面糊倒入漏勺,滴落在锅中,就成了面疙瘩

西红柿面疙瘩,蛋黄液淋入锅中,拌匀

12. 蛋黄液淋入锅中,拌匀

西红柿面疙瘩,加入五香粉

13. 加入五香粉

西红柿面疙瘩,加入盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

14. 加入盐和生抽

西红柿面疙瘩,加入香菜

15. 加入香菜

西红柿面疙瘩,拌匀即可出锅

16. 拌匀即可出锅

西红柿面疙瘩,成品图

17. 成品图

小贴士

  1. 西红柿的皮还可以用开水烫的方法。
菜谱创建于:2020年10月22日 22:21

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