香菇炒鸡蛋
在鱼家，鲜香菇一般用来清炒，鲜嫩滑爽，干香菇一般用来红烧和煲汤用，味道浓厚而且多汁。鲜香菇跟蔬菜一起炒的话，又香又鲜，平时鱼喜欢拿来炒青菜、炒肉丝、炒西兰花、炒白菜、炒鸡蛋。今天跟大家分享的是香菇炒鸡蛋，特别美味的一道家常菜，鱼家二个孩子都爱吃，非常可口下饭。
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食材
- 鲜香菇 8个
- 鸡蛋 3个
- 青椒 半个
- 盐 3克
- 生抽 1汤匙
- 老抽 半汤匙
- 甜面酱 15克
- 糖 10克
- 虾粉 少许
- 料酒 少许
步骤
1. 准备食材。
2. 香菇切成薄片备用。
3. 锅中加水和1克盐烧开，把香菇片焯水。
4. 青椒切成丝备用。
6. 热锅热油倒入蛋液。
7. 稍作凝固后翻炒均匀，存出备用。
8. 热锅热油放入香菇片翻炒。
9. 加入鸡蛋。
10. 翻炒均匀。
12. 放入青椒丝翻炒均匀出锅。
13. 超级下饭菜出锅。
菜谱创建于:2018年11月30日 09:23
