菜谱#玉竹豆腐汤#[创建于5/12~2018]

菜谱#玉竹豆腐汤#[创建于5/12~2018]

菜谱#玉竹豆腐汤#中: 玉竹味甘，性微寒。甘寒养阴、质润除燥，有养阴润燥、生津止渴的作用，凡是肺热的燥咳或胃热的烦渴，服之都有功效。[现代研究]玉竹有强心、升压作用;并能降血脂、降血糖，抗氧化、抗衰老作用。 菜谱中的豆腐具有益气和中、生津润燥、清热解毒之功效;还具有补血养颜，补脑健脑的作用，称之为"植物肉"。 菜谱中香菇素有"山珍"之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。香菇含有16种氨基酸，其中7种是人体必需氨基酸，含有多种不饱和脂防酸、维生素。研究发现，香菇具有消食、去脂、降血压、抗病毒、抗癌等功效。 菜谱#玉竹豆腐汤#，玉竹豆腐汤能够宣肺化痰，滋阴润肺，能抗雾霾的作用。所以，在当今雾霾严重的时刻(冬天)，菜谱#玉竹豆腐汤#是抗雾霾天必备食疗佳品。

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食材

  • 豆腐 250克
  • 油菜 3棵
  • 香菇 4个
  • 玉竹 20克
  • 植物油 30克
  • 盐 3克
  • 味精 3克
  • 香油 3克
  • 胡椒粉 2克

步骤

菜谱#玉竹豆腐汤#[创建于5/12~2018],食材:北<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>一块。

1. 食材:北豆腐一块。

菜谱#玉竹豆腐汤#[创建于5/12~2018],食材2:<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 115'>油菜</a>。

2. 食材2:香菇、油菜。

菜谱#玉竹豆腐汤#[创建于5/12~2018],药材:玉竹。

3. 药材:玉竹。

菜谱#玉竹豆腐汤#[创建于5/12~2018],玉竹洗净，浸泡20分钟。

4. 玉竹洗净，浸泡20分钟。

菜谱#玉竹豆腐汤#[创建于5/12~2018],豆腐洗净，改刀切成小扁方块，备用。

5. 豆腐洗净，改刀切成小扁方块，备用。

菜谱#玉竹豆腐汤#[创建于5/12~2018],香菇和油菜洗净，香菇改刀切成小条，油菜改刀切成4分。

6. 香菇和油菜洗净，香菇改刀切成小条，油菜改刀切成4分。

菜谱#玉竹豆腐汤#[创建于5/12~2018],起锅注水，煎煮玉竹水。

7. 起锅注水，煎煮玉竹水。

菜谱#玉竹豆腐汤#[创建于5/12~2018],起锅注油，煎豆腐，成金黄色。

8. 起锅注油，煎豆腐，成金黄色。

菜谱#玉竹豆腐汤#[创建于5/12~2018],另起锅注油，煸炒香菇，煸出水分，变香止。

9. 另起锅注油，煸炒香菇，煸出水分，变香止。

菜谱#玉竹豆腐汤#[创建于5/12~2018],再倒入油菜。

10. 再倒入油菜。

菜谱#玉竹豆腐汤#[创建于5/12~2018],继续煸炒油菜，煸出水分止。

11. 继续煸炒油菜，煸出水分止。

菜谱#玉竹豆腐汤#[创建于5/12~2018],汤锅中玉竹拣出，倒入豆腐、香菇。

12. 汤锅中玉竹拣出，倒入豆腐、香菇。

菜谱#玉竹豆腐汤#[创建于5/12~2018],开大火烧开，转小火熬制香菇和豆腐20分钟。

13. 开大火烧开，转小火熬制香菇和豆腐20分钟。

菜谱#玉竹豆腐汤#[创建于5/12~2018],再倒油菜，继续烧成熟。

14. 再倒油菜，继续烧成熟。

菜谱#玉竹豆腐汤#[创建于5/12~2018],进行调味，加盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>。

15. 进行调味，加盐、味精、胡椒粉。

菜谱#玉竹豆腐汤#[创建于5/12~2018],成功，倒入汤碗。

16. 成功，倒入汤碗。

菜谱#玉竹豆腐汤#[创建于5/12~2018],滴入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>。

17. 滴入香油。

菜谱#玉竹豆腐汤#[创建于5/12~2018],成品图。

18. 成品图。

小贴士

  1. 适量广大人群。但是痛风患者慎用。
菜谱创建于:2018年12月04日 16:23
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