咖喱豆腐
咖喱豆腐不仅用料简单，做起来也是超容易的，最最重要的是还超好吃，而且很下饭，消灭白米饭有它就够了！！
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食材
- 豆腐 1块
- 咖喱块 3块
- 青菜椒 1个
- 红菜椒 1个
- 胡萝卜 半个
- 油 适量
- 清水 适量
步骤
1. 豆腐切约1.5厘米小块后用盐水浸泡
2. 青菜椒切小丁
3. 红菜椒切小丁
4. 胡萝卜切小丁
5. 起锅放油，6成热，放入胡萝卜丁翻炒至断生
6. 放入青、红菜椒丁翻炒
7. 倒入没过食材的清水，放入咖喱块
8. 煮开后搅拌均匀
9. 放入豆腐块，轻推锅中食材方便豆腐融入咖喱汤汁中
10. 小火慢煮至咖喱汤汁浓稠即可起锅装盘
小贴士
- 1.豆腐焯水或加盐可以去豆腥味，让豆腐更紧实
- 2.咖喱本身就有特殊味道，无需再放调味料，喜欢味浓的也可多放1-2块
- 3.咖喱不适合久煮，煮的时候要经常搅拌，以免粘锅
菜谱创建于:2018年12月06日 15:58
