口水鸡（家常做法）
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食材
- 鸡腿 1个
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜末 适量
- 辣椒面 适量
- 白芝麻 适量
- 花生碎 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 油 适量
步骤
1. 鸡腿洗净冷水下锅
2. 放入小葱结
3. 放入姜片
4. 倒入适量料酒
5. 大火烧开 转中火15分钟
6. 过凉水，让肉质更加紧实
7. 热锅倒入四勺油
8. 倒入蒜末炒香
9. 倒入辣椒面炒出红油
10. 倒入芝麻翻炒一下，关火
11. 倒入三勺生抽
12. 倒入一勺醋
13. 倒入一勺盐
14. 倒入一勺糖。凉拌汁完成✅
15. 鸡腿切块
16. 浇上凉拌汁
17. 撒上小葱末和花生碎
18. 口水鸡就做好了✅
小贴士
- 凉拌汁很重要哦
菜谱创建于:2018年12月19日 19:23
