排骨五花肉什锦焖锅
这道菜有点像黄记煌三汁焖锅，小姿觉得很好吃，不仅是颜值也高，味道也是超赞，待客也是倍有面子！里面的配菜可以多放点，五花肉和排骨鲜嫩多汁，配菜也十分入味。冬风瑟瑟，宅在家的你，来做个焖锅吧！这道焖锅把女生撩得停不住，把男生吃得葛优躺，仅凭一口焖锅就让吃货们如痴如醉，堪称焖锅界的霸主
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食材
- 排骨 一斤
- 五花肉 一斤
- 土豆 一个
- 胡萝卜 一个
步骤
1. 五花肉洗净，去皮后切3毫米左右的片
2. 将平底锅烧热，把肉片平摊在锅中小火慢煎。煎至两黄微微焦黄即可
4. 篡烫好的排骨加入水，少许葱结、姜片煮40分钟
5. 胡萝卜切滚刀块放入盘中备用
6. 老豆腐切成片
7. 放入锅中，小火煎至两面金黄捞出
8. 土豆切滚刀块放入盘中备用
9. 青椒、洋葱切滚刀块放入盘中备用
10. 芹菜切滚刀块放入盘中备用
11. 加入一把蒜瓣，放入所以蔬菜，加少量盐，辣椒粉，胡椒粉、油拌匀！
12. 三勺蚝油，两勺番茄酱，两勺黄豆酱（甜面酱），两勺海鲜酱油，一勺白糖，一勺淀粉，一勺鸡精！搅拌均匀放置！根据自己的口味添减配料吧！
13. 放入2勺油，放入葱姜、辣椒、八角、香菜炸出香味，扔掉。有条件的加牛油绝对美味
14. 放入所有的蔬菜铺平
15. 放上豆腐、五花肉和排骨
16. 上面均匀淋入酱汁，盖紧锅盖，焖15分钟左右
17. 然后加入黑胡椒粉翻炒一下，再来5分钟.加点香菜装饰，出锅
18. 料汁满满的！配馒头配烙饼都是不错的！满满一锅超美味！
19. 绝对是口味和颜值担当的待客好菜。
20. 这道菜超级下饭，别忘了多蒸点米饭。
21. 仅凭一口焖锅就让吃货们如痴如醉，堪称焖锅界的霸主
小贴士
- 1、焖锅需要锅底稍厚些的，如果不行，油要多放些，并且抹匀。
- 2、锅盖密封性要好，中小火焖，防止糊底。
- 3、这个是酱香型的，如果吃香辣的，可以加入辣椒粉。
- 4、下面垫底蔬菜不限于土豆红薯胡萝卜莲藕芹菜这几样，我之前还试过有机菜花、蟹味菇、洋葱。但是不建议用绿叶类的青菜。
- 5、上面的肉类食物也不限于大虾鱿鱼鸡翅，可以换成其他自己喜欢的食材，但不要选用不易成熟或者需要长时间炖煮的食材。
- 6、加热的时间和火力
