五花肉焖莲藕
五花肉焖莲藕：酱香浓郁，脆爽鲜香，五花肉的软绵，莲藕的粘糯，吃的满嘴芳香！ 莲藕味甘多液、通便止泻、健脾开胃、益血生肌、止血散瘀。藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
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食材
- 五花肉 300克
- 莲藕 400克
- 蒜苗 20克
- 葱 5克
- 姜 5克
- 料酒 15ml
- 花椒粒 15粒
- 蚝油 6ml
- 生抽 6ml
- 冰糖老抽 10ml
- 盐 4克
- 山楂 2片
步骤
1. 准备好五花肉。
2. 锅中烧开水，下入五花肉、放入少许料酒，煮去血水，捞出洗净待用。
4. 准备好莲藕。
5. 锅中下入五花肉，小火煎至金黄色，练出猪油。
6. 放入花椒粒、葱姜爆香。
8. 加入开水，放入两颗山楂，能让肉熟得快一些。盖盖儿中火炖煮20分钟。
9. 下入莲藕，加入盐、继续炖煮20分钟。
10. 撒上蒜苗，入味后即可出锅了！
11. 咸香美味的五花肉焖莲藕上桌了！
12. 五花肉的软绵，莲藕的粘糯。
菜谱创建于:2021年12月13日 20:38
