五花肉焖莲藕
秋冬季节要多吃莲藕，莲藕具有降压降血糖、美容养颜、健脾开胃等功效，对身体非常有益~这道五花肉焖莲藕，莲藕香糯可口，五花肉肥而不腻~家人吃了都赞不绝口~
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食材
- 五花肉 500g
- 莲藕 500g
- 生姜 一小块
- 干红辣椒 一只
- 八角 一个
- 小葱 一两根
步骤
1. 首先我们准备好所有食材
2. 莲藕去皮洗净，切滚刀块（切好可以泡在清水内，以免氧化变色）
4. 猪肉不用洗，烧热锅，将猪皮来来回回烫一下（去腥去毛）
5. 像这个样子，就差不多了
6. 然后洗净，切成合适的块
7. 锅内入少许食用油，油热后下猪肉块，煸炒至猪肉块呈金黄色，并有油脂逼出来
8. 加入莲藕和生姜八角干红辣椒，翻炒均匀
9. 加适量料酒，翻炒均匀
10. 加适量热开水（水量于食材齐平）
11. 加适量生抽
12. 加两勺冰糖
13. 加少许细盐，搅拌均匀
14. 盖上锅盖转小火，焖煮30分钟
15. 大火收汁，加入小葱，翻炒均匀即可
16. 装盘
17. 成品图
小贴士
- 喜欢吃莲藕脆一点的话，可以在焖煮10-15分钟后再加入！
菜谱创建于:2021年12月14日 15:15
