#年菜集# 鸿运韭菜盒子
一家人团圆吃年夜饭，欢乐融合，喜气洋洋，端上鸿运韭菜盒子，祝大家来年鸿运到，生活美满。
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食材
- 面粉 400克
- 红曲粉 1克
- 鸡蛋 4个
- 韭菜 200克
- 鱼丸 5个
步骤
1. 用红曲粉，面粉和开水和面团。
2. 鸡蛋加盐，打散。
3. 用筷子一个方向搅动，炒鸡蛋。
4. 鱼丸切碎。
5. 韭菜切碎。
6. 韭菜碎加油拌匀。
7. 加炒好的鸡蛋拌匀。
8. 擀成一块大面皮。
9. 用模具压成小圆片。
10. 肉馅放在小圆片上。
11. 盖上一个圆面片，压紧。
12. 起头。
13. 捏成花边。
14. 做好的韭菜盒子。
15. 平底锅抹油，放韭菜盒子烙。
16. 韭菜盒子底部烙焦黄。
17. 加水焖三分钟。
18. 起锅装盘。
小贴士
- 鸡蛋炒好冷却拌入韭菜中，味道更好吃。
菜谱创建于:2019年01月17日 16:10
