椰蓉奶油面包
烘培，当初想的就是让自己家人吃的放心些，自己做还可以根据自己的口感来调节里面糖的用量，不会像外面卖的那么甜，那么腻
97 菜谱
300 粉丝
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食材
- 面包用料:高筋面粉 500克
- 鸡蛋 1枚
- 酵母 7克
- 白糖 90克
- 盐 6克
- 黄油 40克
- 牛奶 290克
- 表层用料:淡奶油 150克
- 糖 15克
- 椰蓉 少许
- 黄油 少许
步骤
2. 揉出手套膜
3. 将其发酵至2.5倍的，用手搓个小孔，不会回缩
4. 把面团平均分成十份多元盖上保鲜膜松弛15分钟。，28×28的烤盘可以做两盘
5. 把松弛好的面团擀开
6. 把底部压扁
7. 从上往下卷起
8. 放入垫有油纸的烤盘中，再次发酵两倍大，手轻压边缘，有一个印但是能慢慢回弹的状态就可以
9. 把表层喷上一层清水和刷一层蛋液，烤箱预热170°，中层上下温烤25分钟左右，期间加盖锡纸
10. 把面包中间划一刀，再刷上一层溶化的黄油，撒上椰蓉
11. 把刀划开的地方挤入奶油，再把奶油表面装饰一下即可。
12. 做早餐和做下午茶都满棒的
菜谱创建于:2019年01月20日 20:32
