蒜蓉粉丝开背虾—简简单单一道硬菜上桌
蒸菜中我最爱的就是蒜蓉粉丝，利用它的制作方法，可以做蒜蓉粉丝扇贝，蒜蓉粉丝娃娃菜，甚至还可以创新制作，今天做的是蒜蓉粉丝虾，它属于传统海派菜之一，最早是在海南一带流行开来的，主要材料有对虾、粉丝，辅料有大蒜、葱和小米椒等，蒜蓉粉丝虾鲜嫩味美，色泽饱满，营养丰富，老少皆宜，相比较其它虾所需材料少，做法还是比较简单易上手的。
245 菜谱
889 粉丝
1 关注
食材
- 对虾|粉丝
- 蒜蓉|小米椒
- 生抽|蚝油|糖
步骤
1. ·食材· 【主料】：对虾|粉丝 【辅料】：蒜蓉|小米椒|生抽|蚝油|糖
2. 对虾剪去虾足和虾须，剪开虾背（剪的深一些），挑出虾线。
3. 粉丝用清水浸泡10分钟以上。
4. 锅中油烧热，倒入蒜蓉，小火炒至微焦。
5. 倒入蚝油、生抽、糖炒匀。
6. 盘底铺上粉丝，再将虾装盘。
7. 淋上蒜蓉酱。
8. 上锅大火蒸7分钟。
9. 加入小米椒、葱花，淋上热油即可。
10. 鲜嫩味美、色泽光艳、老少皆宜哦~
菜谱创建于:2019年01月23日 21:37
