年菜料理-辣味茄酱高丽菜卷
今天就来教大家做一道简单易学的卷式料理——年菜料理-辣味茄酱高丽菜卷 吃火锅吃腻了也可以给你们开开胃啦！👇👇
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食材
- 高丽菜叶 6片
- 猪后腿瘦绞肉 150g
- 辣豆瓣酱 1.5小匙
- 番茄酱 1.5小匙
步骤
1. 小心剥下整片高丽菜叶，叠放在可微波的盘子上，松松盖上保鲜膜，中火微波2~3分鐘至软化
2. 将绞肉与调味料拌匀成内馅
3. 取1片高丽菜叶及约25g的内馅，用包春捲的方式包起来
4. 依序包完后，排放在有高度的盘子中（我上面有放枸杞装饰，可省略）
5. 电锅外锅倒入约200cc的水，放入蒸架及盘子，蒸约25分鐘至熟，依个人喜好淋酱
小贴士
- 1.若无微波炉，步骤1可改成煮滚水后将高丽菜叶烫软
- 2.高丽菜捲蒸完后会出水，故建议放在有高度的盘子中，以免汤汁溢出
- 3.高丽菜捲内馅本身有咸味，若讲求美观可另淋上酱汁装饰（可用酱油+豆瓣酱+番茄酱调匀）
菜谱创建于:2019年01月31日 10:49
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