减肥食谱 私房菜香卤牛肉
这道香卤牛肉味道独特，口感有嚼劲儿，喝酒下饭都可以，尤其是想减肥的朋友不能错过呦~
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食材
- 牛腱子 2块
- 鲜姜 1块
- 大葱 2段
- 香叶 3克
- 干红辣椒 2克
- 花椒粒 3克
- 陈皮 3克
- 桂皮 1块
- 八角 2粒
- 冰糖 15克
- 生抽 1勺
- 老抽 半勺
- 料酒 1勺
步骤
1. 非常新鲜的牛腱子
2. 锅里加入冷水，放入牛腱，大火烧开，焯水10分钟
3. 把焯好的牛腱捞出来
6. 把所有干料倒入锅中
7. 把大葱段和姜片放入锅中
8. 加入冰糖
9. 加入老抽
10. 加入生抽
11. 加入料酒
12. 加入开水
13. 把锅烧开后煮15分钟
14. 放入牛腱
15. 汤汁没过牛腱
16. 盖上锅盖，大火烧开后小火慢煮105分钟
17. 牛腱熟了不要马上捞出来，继续浸泡2个小时，让牛腱更加入味
18. 把卤好的牛腱捞出来，晾凉后装入保鲜袋，放入冰箱冷藏6个小时左右
19. 香卤牛腱可以切片了，牛腱非常入味，口感特棒，非常完美~
20. 切好的牛腱子可以吃了，香香香啊～
菜谱创建于:2019年02月02日 20:22
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