肉糜豆腐炖鸡蛋
老爸年级大了，牙口不是太好，只能吃半流质的食物，为了给他增加营养，所以做了这道菜，嚼起来不费力，老爸很喜欢。由于是采用蒸制的烹饪方法，最大程度的保留了食材的营养价值，健康美味，家里有老人小孩的不妨可以经常做这道菜哦~
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食材
- 五花肉 200g左右
- 豆腐 一盒
- 鸡蛋 一枚
- 生姜 一小块
步骤
2. 将豆腐挖出来，碎一点也没有关系的，反正等下还要捣碎的
3. 五花肉洗净之后剁成肉糜，如果你嫌麻烦也可以在买的时候请肉铺给搅烂
4. 生姜去皮洗净之后切成末
5. 切好的生姜加入肉糜内
6. 加适量料酒
7. 加适量生抽
8. 搅拌均匀
9. 撇去豆腐的水
10. 将肉糜加入豆腐内，并且加入鸡蛋
11. 加一小勺细盐
12. 搅拌均匀，可以稍微搅拌的烂一点
13. 放入美的蒸烤一体机，中层，水盒放满水
14. 选择鲜嫩纯蒸功能，100°，25分钟
15. 时间到，取出
16. 加一点小葱点缀装饰，即可！非常美味且健康（如果觉得不够味，可以再淋少许生抽）
小贴士
- 1 豆腐要用内酯豆腐，其他豆腐的话口感没有那么细腻！
- 2 鸡蛋要整个加入再一起搅拌，不要先打散！
- 3 腌制猪肉要用生抽，不能用酱油，否则会过咸！
菜谱创建于:2019年02月11日 20:43
