豆腐炒鸡蛋
鸡蛋炒豆腐是一道菜品，属于家常菜，口感清淡。主要食材为鸡蛋、豆腐等，调料为葱花、精盐等。该道菜通过将食材倒入锅中翻炒烹饪制作而成。
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食材
- 嫩豆腐 150克
- 鸡蛋 3个
- 小葱 1根
- 油 20克
- 生抽 15克
- 盐 3克
- 料酒 少许
- 肉糜 适量
- 生粉 少许
步骤
1. 豆腐水开转中火煮三分钟去豆腥味。
2. 瘦肉剁成肉糜
4. 敲三个鸡蛋。
5. 用筷子顺时针搅拌打散。
6. 锅烧热放油。
7. 鸡蛋液倒入锅里
8. 鸡蛋液凝固后弄碎盛出来备用。
9. 另起油锅，放肉糜。
10. 炒至肉糜断生即可。
11. 放入豆腐。
12. 豆腐弄碎，鸡蛋也放进去，加调味品快速翻炒。
13. 撒葱花翻炒均匀即可
14. 盛出装盘
15. 成品图。
小贴士
- 调味品按自己口味放！
菜谱创建于:2020年05月29日 12:19
