腊肠炒蒜苔
四川人过年不吃上一口香肠，年就不算完整。 现在城市中的香肠几乎已经不用这种柴火烟熏的工艺了，三生川农家香肠就带你回味儿时的记忆。
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食材
- 三生川农家香肠（麻辣） 适量
- 蒜苔 适量
- 红椒 适量
- 大蒜 适量
- 食盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
步骤
1. 农家香肠洗净切片
3. 起锅热油，放入腊肠片及蒜片，小火煸炒
4. 煸炒至腊肠转红色，盛出备用。
5. 锅内留底油，放入蒜苔和食盐，中火炒至蒜苔表皮微起皱。
6. 倒入炒好的腊肠，红椒圈。
8. 翻炒出锅，大功告成。
小贴士
- 熏好的香肠表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红。一下口，味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙。搭配上蒜苔，在你毫无提防时，腊肠炒蒜苔这道菜已经浓郁且低调地攻陷你的胃。
菜谱创建于:2019年02月12日 11:18
