蒜苔炒腊肠
新鲜的蒜薹非常嫩，搭配自制的腊肠一起炒特别美味。
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食材
- 蒜薹 1爸
- 自制腊肠 3根
- 料酒 1勺
- 生抽 几滴
- 白砂糖 1勺
- 鸡粉 依个人口味
- 盐 依个人口味
步骤
1. 准备食材。
2. 新鲜的蒜薹，把头尾切掉，冲洗干净后切段。(段的长短可以根据个人喜欢)
3. 锅中加入清水，大火烧开，滴几滴有，少许盐，倒入切好的蒜薹焯水1分钟即可，捞出过冷水，淋干水份。
4. 自制腊肠洗干净，切片。
5. 蒜薹捞出后立即用冷水冲洗，捞出淋干水份。
6. 食材准备完成，
7. 起油锅，加入切好的腊肠。
8. 加入料酒。
9. 加入生抽，翻炒均匀。
10. 加入焯水的蒜薹。
11. 加入白砂糖。
12. 根据个人口味加入盐。块翻炒。
13. 关火，加入鸡粉提鲜，借助余温翻炒均匀。
14. 盛出装盘。
15. 美味佳肴。
小贴士
- 蒜薹焯水后捞出立即过冷水。 调味可以按自己的口味来。
菜谱创建于:2020年02月13日 08:24
