蒜苔炒腊肠
最“烟火气”的蒜苔炒腊肠，好吃接地气的家常菜，咸香美味，富有营养。蒜苔的清脆与腊肉的咸香互补，两者一同入口，咸淡刚刚好。 蒜苔炒腊肠是以蒜苔、腊肠等食材制成的一道美食。蒜苔炒腊肠，可预防便秘。蒜苔中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。
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食材
- 腊肠 1根
- 蒜苔 300克
- 干木耳 5克
- 葱 5克
- 姜 5克
- 蒜 2瓣
- 油 5克
- 盐 5克
- 蚝油 5ml
步骤
1. 准备好蒜苔。
2. 提前两小时泡上木耳，摘好洗净待用。
3. 准备好腊肠。
4. 腊肠切片儿待用。
6. 蒜苔切段备用。
7. 锅中烧开水，焯一下蒜苔，1-2分钟捞出。
8. 锅中倒入油，加热至五成热，放入腊肠炒出油。
9. 放入葱姜蒜爆香。
10. 放入蒜苔翻炒均匀。
11. 加入黑木耳。
12. 加入盐、蚝油翻炒均匀。
13. 入味后，即可出锅了。
14. 咸香美味的蒜苔炒腊肠就上桌了。
15. 下饭好极了。
菜谱创建于:2021年01月29日 22:50
