家常小菜 芦蒿炒肉丝

家常小菜 芦蒿炒肉丝

芦蒿有一股特别的清香,可凉拌可炒食,入口鲜美脆爽非常爽口👍

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食材

  • 芦蒿 100g
  • 肉丝 50g
  • 料酒 1勺
  • 生抽 1勺
  • 0.5g
  • 淀粉 一点点

步骤

家常小菜 芦蒿炒肉丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2811'>芦蒿</a>掐去两头,如果有老茎也撕掉点,然后掐成段,洗净、沥干水分

1. 芦蒿掐去两头,如果有老茎也撕掉点,然后掐成段,洗净、沥干水分

家常小菜 芦蒿炒肉丝,精肉切丝

2. 精肉切丝

家常小菜 芦蒿炒肉丝,拿<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

3. 拿料酒生抽

家常小菜 芦蒿炒肉丝,还有淀粉,先腌制个10分钟左右

4. 还有淀粉,先腌制个10分钟左右

家常小菜 芦蒿炒肉丝,起油锅,先煸炒<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4613'>肉丝</a>

5. 起油锅,先煸炒肉丝

家常小菜 芦蒿炒肉丝,肉丝7、8分熟时,把芦蒿倒入

6. 肉丝7、8分熟时,把芦蒿倒入

家常小菜 芦蒿炒肉丝,适度翻炒

7. 适度翻炒

家常小菜 芦蒿炒肉丝,因为肉丝已经加生抽腌制过了,所以根据各人口味加适量的盐,翻炒均匀,就可以出锅了(芦蒿很容易熟,不用炒很长时间的)

8. 因为肉丝已经加生抽腌制过了,所以根据各人口味加适量的盐,翻炒均匀,就可以出锅了(芦蒿很容易熟,不用炒很长时间的)

家常小菜 芦蒿炒肉丝,装盘

9. 装盘

家常小菜 芦蒿炒肉丝,完成

10. 完成

家常小菜 芦蒿炒肉丝,完成

11. 完成

家常小菜 芦蒿炒肉丝,完成

12. 完成

菜谱创建于:2019年02月14日 17:50

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