西班牙小吃：土豆蛤蜊
最近想吃海鲜，我就又想玩点花样了，这次做个极其简单的但又充满异国风情的料理：土豆蛤蜊。这款小吃是西班牙塞维利亚地区的特色，制作简单、食材亲民，即便是在咱们国内制作起来也是很容易的。而且没有什么技术含量，不像大餐那样对厨艺要求甚高，所以有兴趣的伙伴可以试试哦
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食材
- 蛤蜊、土豆
- 橄榄油、欧芹
步骤
1. 蛤蜊洗净，土豆去皮切厚一点的片
2. 橄榄油把土豆煎熟
3. 倒入蛤蜊
4. 撒一些欧芹碎，盖上锅盖
5. 焖至蛤蜊全部开口就可以了，不要过火
6. 把土豆码到盘子里
7. 盛入蛤蜊，倒入原汤再撒点欧芹点缀即可
小贴士
- 蛤蜊的汤汁被焖入了土豆里面，咸鲜适口，绵软入味。不加盐是吃海鲜的本味，其实蛤蜊这种极鲜的食材也不太需要加盐，反正看你自己口味吧，我觉得咸度正好，你要是口重加点也行
- 有人说土豆煎到什么程度算好不太清楚，其实也很简单，咱们都吃过烧烤吧？你总也点过地瓜片吧？怎么烤的地瓜片就怎么煎这土豆片，拿筷子捅捅，觉得软乎了能一扎就透就好了
- 如何？看下来是不是真的超级简单易做呢？是不是像我开头说的那样又便宜又有异域特色呢？这样的东西在餐桌上出现也是很好的调剂之选，最重要的是食材好买不贵，做起来又不要求手艺，简单几下就可以搞定。我家老头子其实吃不太惯西餐，能吃顺口的比较少，但这个他直说好吃，可见简单的东西也能是很美味的
菜谱创建于:2019年02月22日 15:19
