红油荠菜馄饨

红油荠菜馄饨

用荠菜包馄饨特别的鲜。多包一些冻在冰箱里，随吃随煮。

孩妈妮妮

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食材

荠菜 150克
猪肉馅 250克
红油 1小勺
葱半个
生抽 1大勺
米醋 1小勺
盐适量
白胡椒粉少许
五香粉少许
虾皮适量
紫菜少许

步骤

红油荠菜馄饨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 126'>荠菜</a>摘洗干净后放入开水中焯一下捞出过凉

1. 荠菜摘洗干净后放入开水中焯一下捞出过凉

红油荠菜馄饨,
稍微挤一下水分后切成碎末

2. 稍微挤一下水分后切成碎末

红油荠菜馄饨,
大<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切成碎末

3. 大葱切成碎末

红油荠菜馄饨,
香菜洗净切段

4. 香菜洗净切段

红油荠菜馄饨,
碗中加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 793'>米醋</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 273'>紫菜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 288'>虾皮</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4965'>红油</a>备用

5. 碗中加入生抽、米醋、紫菜、虾皮、红油备用

红油荠菜馄饨,
肉馅里加生抽、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 744'>五香粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134296'>白胡椒粉</a>拌匀

6. 肉馅里加生抽、盐、五香粉、白胡椒粉拌匀

红油荠菜馄饨,加入葱碎搅拌均匀

7. 加入葱碎搅拌均匀

红油荠菜馄饨,
加入荠菜（荠菜用香油拌一下）后再次搅匀即可

8. 加入荠菜（荠菜用香油拌一下）后再次搅匀即可

红油荠菜馄饨,取一片馄饨皮中间放入少许馅

9. 取一片馄饨皮中间放入少许馅

红油荠菜馄饨,
然后对折（馄饨皮四周可以涂少许水，这样会沾的更牢）

10. 然后对折（馄饨皮四周可以涂少许水，这样会沾的更牢）

红油荠菜馄饨,再把两个边弯折

11. 再把两个边弯折

红油荠菜馄饨,
最后捏在一起即可

12. 最后捏在一起即可

红油荠菜馄饨,
锅内加水烧开，下入馄饨煮熟，把馄饨和汤一起盛入碗中撒香菜即可食用

13. 锅内加水烧开，下入馄饨煮熟，把馄饨和汤一起盛入碗中撒香菜即可食用

小贴士

1、荠菜没有油分，用香油拌一下会泽润许多，荠菜不要挤的太干。
2、馄饨馅如果干，可以适量加一些水或是高汤调一下，馅太干包出的馄饨发硬不好吃。

菜谱创建于:2019年02月24日 21:34

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