汤白鱼鲜好美味，鲫鱼豆腐汤
鲫鱼豆腐汤，女人喝了有美容作用，孕妇喝了有通乳催奶功效。
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食材
- 鲫鱼 1条
- 豆腐 2块
- 姜 1块
- 葱 1小把
- 料酒 1/2勺
- 盐 10克
步骤
2. 2.大火锅热后倒油，把姜片放入翻炒几下。
3. 3.调中小火，把鲫鱼放入中小火慢煎。
4. 4.鲫鱼煎好后翻面煎。这样做的好处是把鱼皮保持完整，鱼肉煮好保持紧致口感不散开。
5. 5.把鲫鱼两面都煎过后，倒入适量开水。差不多没过鱼身的水量，调大火煮开。
6. 6.放入切小块的嫩豆腐。
7. 7.煮至汤水变白。
8. 8.加入料酒。
9. 9.加盐调味。把鱼翻面继续煮四分钟
10. 10.最后加点葱白煮再一会儿。
11. 11.最后放上葱，鲫鱼豆腐汤就做好了。
12. 12.成品图。鲫鱼一定要轻微两面煎一下，加汤必须用开水，这样煮出来的鱼汤才会白如牛奶。
菜谱创建于:2019年03月06日 21:59
