多福豆腐
豆腐软嫩的口感，煎得外焦内嫩，再淋上酸酸甜甜的酱汁，色泽鲜亮，口感也更饱满丰富。咬一口下去，一股热气喷涌而出，外脆里嫩的豆腐爆裂在嘴里，感觉满满的幸福感和满足感～
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食材
- 鸡蛋 1个
- 豆腐 200克
- 淀粉 30克
- 番茄酱 一勺
步骤
1. 老豆腐一块，用清水冲洗干净，切成厚度约1cm的片状
2. 鸡蛋打散备用
3. 豆腐反正面粘上一层面粉，轻抖掉多余的面粉
4. 将豆腐滚一圈蛋液
5. 平底锅烧热，放入少许油，放入豆腐块小火煎
6. 豆腐块每一面都煎成金黄脆皮，出锅
7. 碗中加入盐1克，蚝油1勺，糖1勺，醋1勺，番茄酱1勺，料酒少许，清水2勺，调匀。
8. 调好的汁倒入煎好的豆腐块中
9. 收汁完成及即可关火
10. 豆腐外酥里嫩，酸甜适口，喜欢这种口味的你，不能错过啊
11. 酸酸甜甜，不仅好吃，还开胃。
12. 软嫩香糯的锅包豆腐，是男女老少四季皆宜的美味哦！
13. 不仅色泽鲜亮，口感也更饱满丰富，相信你一定会喜欢的
14. 满满豆香风味独特，而且还有丰富的营养价值
15. 这道菜一改豆腐软嫩的口感，将其煎得外焦内嫩，再淋上酸酸甜甜的酱汁
小贴士
- 1， 如果想豆腐更入味，可以在第二步豆腐切好后撒上少许盐，腌制五到十分钟。我不喜过咸所以省略。 2、豆腐煎时不要过火，炸得太酥，后面就缺少口感了。】 3、 豆腐要小火煎，否则容易糊。 4、. 豆腐要均匀沾满淀粉，煎出来的豆腐才好看。 5、豆腐有老豆腐和嫩豆腐之分，用老豆腐而不用嫩豆腐是为了防止水份太多，油炸的时候飞溅伤人，炸散了豆腐口感也会受到影响。
菜谱创建于:2019年03月08日 21:54
