没什么能比肉燥饭更能抚慰人了!
肉燥饭 台式肉燥饭是一道普通的台式家常菜， 以五花肉为主要原料，配以香菇、鸡蛋卤制， 将卤汁浇到米饭配以半个卤蛋制成的盖浇饭。
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食材
- 五花肉 500g
- 香菇 20g
- 鸡蛋 2个
- 老抽 5g
- 生抽 15g
- 黄冰糖 50g
- 花雕 10g
- 白胡椒粉 2g
- 葱 10g
- 姜 7g
步骤
2. 香菇切丁，
3. 五花肉改刀剁成肉末
4. 起油锅，炒软香菇，盛出备用
5. 再起油锅，下姜末爆香
6. 倒入肉糜炒至变色，再倒入花雕酒炒匀
7. 倒入香菇、生抽、老抽，炒匀
8. 加入净水、胡椒粉、黄冰糖
9. 微微沸腾后转小火焖煮1小时
10. 期间加入煮好的鸡蛋，一起焖煮入味
菜谱创建于:2019年03月13日 13:50
