黑胡椒脆皮玉米香肠
好吃到爆的黑胡椒脆皮玉米香肠,超级Q弹,外焦里嫩,香甜可口又透着浓浓的黑胡椒香味,操作简单快捷易上手,自己在家就可以做!
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食材
- 猪肉 500克
- 盐渍羊肠衣 2根
- 调味料 适量
步骤
![黑胡椒脆皮玉米香肠,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>切成小块。](https://pic.ecook.cn/web/262953993.jpg!wd780)
1. 猪肉切成小块。
![黑胡椒脆皮玉米香肠,放入绞肉机里。](https://pic.ecook.cn/web/262953994.jpg!wd780)
2. 放入绞肉机里。
![黑胡椒脆皮玉米香肠,打成肉蓉。](https://pic.ecook.cn/web/262953996.jpg!wd780)
3. 打成肉蓉。
![黑胡椒脆皮玉米香肠,准备好所有的材料。](https://pic.ecook.cn/web/262953992.jpg!wd780)
4. 准备好所有的材料。
![黑胡椒脆皮玉米香肠,猪肉泥中加入玉米粒,盐12克,糖粉20克,蜂蜜30克,蚝油2大勺,葱姜水适量,玉米粒30克搅拌均匀。](https://pic.ecook.cn/web/262953985.jpg!wd780)
5. 猪肉泥中加入玉米粒,盐12克,糖粉20克,蜂蜜30克,蚝油2大勺,葱姜水适量,玉米粒30克搅拌均匀。
![黑胡椒脆皮玉米香肠,接下来放入现磨黑胡椒碎5克。](https://pic.ecook.cn/web/262953990.jpg!wd780)
6. 接下来放入现磨黑胡椒碎5克。
![黑胡椒脆皮玉米香肠,拌匀。](https://pic.ecook.cn/web/262953987.jpg!wd780)
7. 拌匀。
![黑胡椒脆皮玉米香肠,放入玉米淀粉30克。](https://pic.ecook.cn/web/262953980.jpg!wd780)
8. 放入玉米淀粉30克。
![黑胡椒脆皮玉米香肠,顺时针搅拌上劲儿。](https://pic.ecook.cn/web/262953979.jpg!wd780)
9. 顺时针搅拌上劲儿。
![黑胡椒脆皮玉米香肠,盐渍羊肠衣清洗干净后泡入清水中30分钟以上,然后套在灌肠器上,末端打死结。](https://pic.ecook.cn/web/262953981.jpg!wd780)
10. 盐渍羊肠衣清洗干净后泡入清水中30分钟以上,然后套在灌肠器上,末端打死结。
![黑胡椒脆皮玉米香肠,灌入肉馅。](https://pic.ecook.cn/web/262953983.jpg!wd780)
11. 灌入肉馅。
![黑胡椒脆皮玉米香肠,灌好的香肠。](https://pic.ecook.cn/web/262953982.jpg!wd780)
12. 灌好的香肠。
![黑胡椒脆皮玉米香肠,用棉线分段打结,挂起来晾干表皮。](https://pic.ecook.cn/web/262953984.jpg!wd780)
13. 用棉线分段打结,挂起来晾干表皮。
![黑胡椒脆皮玉米香肠,小锅中倒入适量的凉水,放入香肠。](https://pic.ecook.cn/web/262953991.jpg!wd780)
14. 小锅中倒入适量的凉水,放入香肠。
![黑胡椒脆皮玉米香肠,大火煮出浮沫,撇去浮沫。](https://pic.ecook.cn/web/262953989.jpg!wd780)
15. 大火煮出浮沫,撇去浮沫。
![黑胡椒脆皮玉米香肠,等锅中的水快要沸腾前转中小火,一直处于微沸的状态煮20分钟即可(全程不要盖盖子)。](https://pic.ecook.cn/web/262953986.jpg!wd780)
16. 等锅中的水快要沸腾前转中小火,一直处于微沸的状态煮20分钟即可(全程不要盖盖子)。
![黑胡椒脆皮玉米香肠,煮好的香肠放凉后煎成小段放入冰箱冷冻保存。](https://pic.ecook.cn/web/262953995.jpg!wd780)
17. 煮好的香肠放凉后煎成小段放入冰箱冷冻保存。
![黑胡椒脆皮玉米香肠,平底锅放少许油烧热,码放好香肠煎至表皮焦黄即可。](https://pic.ecook.cn/web/262953988.jpg!wd780)
18. 平底锅放少许油烧热,码放好香肠煎至表皮焦黄即可。
![黑胡椒脆皮玉米香肠,成品图](https://pic.ecook.cn/web/262954001.jpg!wd780)
19. 成品图
![黑胡椒脆皮玉米香肠,成品图](https://pic.ecook.cn/web/262954002.jpg!wd780)
20. 成品图
![黑胡椒脆皮玉米香肠,成品图](https://pic.ecook.cn/web/262954000.jpg!wd780)
21. 成品图
![黑胡椒脆皮玉米香肠,成品图](https://pic.ecook.cn/web/262953997.jpg!wd780)
22. 成品图
![黑胡椒脆皮玉米香肠,成品图](https://pic.ecook.cn/web/262953998.jpg!wd780)
23. 成品图