早食+鲜肉小笼包
鲜肉小笼包做法，皮薄肉厚，超多汁，吃一口就上瘾
536 菜谱
44365 粉丝
1500 关注
食材
- 猪肉 200克
- 洋葱 半粒
- 香葱 适量
- 胡萝卜 半根
- 蚝油 适量
- 蔬之鲜 适量
- 葱酥油 适量
- 中筋面粉 300克
- 发酵粉 3克
- 细砂糖 适量
- 温水 适量
步骤
2. 细砂糖，混合均匀
3. 倒入温水，边倒边拌哦
4. 拌成絮状
5. 然后手揉至三光包上保鲜膜进行常温发酵
7. 将配料全部加入肉里
8. 混合均匀后加入葱酥油
9. 蔬之鲜
10. 顺时针搅均匀
11. 发酵好的状态，手指插入不反弹即可
12. 案板上撒干粉
13. 揉至排气
14. 分大小差不多的小剂子
15. 擀皮
16. 放上馅
17. 包好
18. 依次包好放蒸笼里，再次发酵
19. 最后冷水下锅，
20. 15分钟，关火两分钟后开盖。
21. 蒸好了
22. 成品图
23. 成品图
24. 成品图
25. 成品图
菜谱创建于:2019年03月26日 00:03
