剁椒炒蛋是湘菜经典家常菜,爽辣非常下饭

剁椒炒蛋是湘菜经典家常菜,爽辣非常下饭

下班回家， 告别外卖， 自己动手来份简单家常菜

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食材

  • 鸡蛋 4个
  • 剁椒 50g
  • 青椒 10g
  • 干豆豉 3g
  • 芝麻油 5g
  • 料酒 10g
  • 蒜 10g

步骤

剁椒炒蛋是湘菜经典家常菜,爽辣非常下饭,·食材· <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a> 4个、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 803'>剁椒</a> 50g、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a> 10g <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 816'>干豆豉</a> 3g、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3738'>芝麻油</a> 5g、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a> 10g、蒜 10g

1. ·食材· 鸡蛋 4个、剁椒 50g、青椒 10g 干豆豉 3g、芝麻油 5g、料酒 10g、蒜 10g

剁椒炒蛋是湘菜经典家常菜,爽辣非常下饭,鸡蛋打入碗中，倒入少许清水、料酒打匀

2. 鸡蛋打入碗中，倒入少许清水、料酒打匀

剁椒炒蛋是湘菜经典家常菜,爽辣非常下饭,青椒切小段备用

3. 青椒切小段备用

剁椒炒蛋是湘菜经典家常菜,爽辣非常下饭,热锅冷油，倒入鸡蛋液滑散

4. 热锅冷油，倒入鸡蛋液滑散

剁椒炒蛋是湘菜经典家常菜,爽辣非常下饭,锅中留底油，倒入蒜末、豆豉、剁椒炒香

5. 锅中留底油，倒入蒜末、豆豉、剁椒炒香

剁椒炒蛋是湘菜经典家常菜,爽辣非常下饭,再放入炒好的鸡蛋、青椒，炒匀

6. 再放入炒好的鸡蛋、青椒，炒匀

剁椒炒蛋是湘菜经典家常菜,爽辣非常下饭,完成

7. 完成

小贴士

  1. 1.这道菜剁椒、豆豉都有咸味，口淡的可以不加盐
菜谱创建于:2019年03月28日 21:46
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