洋葱肉末烩豆腐
洋葱肉末烩豆腐，是一道超级下饭的家常菜！豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用！
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食材
- 嫩豆腐 350克
- 猪肉 150克
- 洋葱 1/2个
- 腌肉材料：
- 生抽 1勺
- 料酒 1勺
- 盐 适量
- 白砂糖 适量
- 生粉 1小茶匙
- 花生油 30克
- 生抽 2勺
- 料酒 2勺
- 盐 1小茶匙
- 蔬之鲜 1小勺
- 香葱 1棵
步骤
1. 豆腐清洗一下切块，锅中加入水烧开，加适量盐放入豆腐焯水两分钟，然后捞出沥水装盘备用
2. 洋葱去掉外皮洗净切丁备用
4. 香葱洗净切圈备用
5. 锅中倒入多力浓香花生油加热至七成热
6. 倒入洋葱小火煸炒出香味
7. 倒入腌制好的肉末
8. 大火翻炒至变色
9. 烹入料酒
10. 烹入生抽翻炒片刻
11. 放入豆腐
12. 轻轻晃动锅子，加1小茶匙盐
13. 加1碗热水，莫过豆腐即可。大火烧开转小火慢炖3-5分钟
14. 加1小勺蔬之鲜
15. 撒葱花
16. 出锅装盘小米椒装饰
17. 成品图一
18. 成品图二
小贴士
- 加适量盐放入豆腐焯水两分钟，烹饪的时候不易碎！
菜谱创建于:2019年03月30日 21:00
