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1. 蒜头切碎备用。
2. 姜末切好备用。
3. 烧一锅水。
4. 倒入芥蓝进行汆烫，不用盖锅盖，略略汆烫即可。
5. 汆烫好立马过一遍凉水并且沥干水分。
6. 倒入适量油把蒜蓉和姜末爆出香味。
7. 把芥蓝倒入锅里进行翻炒，不用盖锅盖进行焖煮，因为刚才有汆烫过，只要倒一点点的热水继续翻炒，最后加入适量的盐调味即可。
